Introduzione
Nel mondo della gastronomia, esistono molte tradizioni culinarie che permettono di condividere momenti conviviali e deliziosi in compagnia di amici e familiari. Tra queste, la fonduta è senza dubbio una delle più amate, grazie alla sua capacità di unire sapori e persone intorno a un tavolo.
In questo articolo, mostreremo i migliori set per fonduta selezionati dalla nostra redazione, esploreremo le diverse tipologie disponibili sul mercato e forniremo utili consigli per aiutarti a scegliere il miglior set per fonduta per le tue esigenze.
Migliori set per fonduta
Artesa Set per Fonduta con Piatto Girevole Lazy Susan
Il set per fonduta Artesa, grazie al suo piatto girevole Lazy Susan, rende il servizio durante la cena una vera esperienza conviviale. Questo set è alimentato con combustibile gel, il che significa che puoi utilizzarlo senza bisogno di accessori elettrici ed è ideale per servire una varietà di fondute, dalla classica di formaggio a quella di cioccolato o carne.
Il set include sei forchette in acciaio inossidabile di alta qualità, ciascuna dotata di un’estremità colorata per identificare facilmente la propria forchetta durante la cena. Inoltre, il set comprende sei ciotole in ceramica, ognuna delle quali è fornita di un cucchiaio da fonduta. Queste ciotole si inseriscono in modo elegante sul piatto rotante in legno, che aggiunge un tocco di lusso all’intero set.
Pro:
- Design elegante e di alta qualità.
- Piatto girevole Lazy Susan per una condivisione facilitata.
- Ampio set di accessori, tra cui forchette e ciotole.
- Ideale per servire una varietà di fondute, dalla classica fonduta di formaggio a quella di cioccolato o carne.
Le Creuset Set fonduta in ghisa vetrificata con manici in legno
Il set per fonduta di Le Creuset è un prodotto di altissima qualità. La pentola principale è realizzata in ghisa smaltata, un materiale che mantiene il calore in modo uniforme e offre una distribuzione del calore eccezionale. Questa pentola è ideale per preparare una fonduta di formaggio, cioccolato o carne per un massimo di sei persone. Tuttavia, è adatta anche per cucinare una serie di altre ricette grazie alla sua versatilità.
Il set include anche un bruciatore regolabile che consente di controllare con precisione la temperatura di cottura. Le sei forchette in acciaio inox sono dotate di manici in legno, che offrono una presa confortevole ed un design elegante. Le estremità colorate delle forchette non solo aggiungono un tocco di stile al set, ma consentono anche di identificare facilmente la propria forchetta.
Pro:
- Design sofisticato e durabilità della ghisa smaltata.
- Forchette con punte colorate per una facile identificazione.
- Adatta per una varietà di ricette e tecniche di cottura.
- Include un paraschizzi per mantenere la cucina pulita.
Tristar Set Fonduta Family 1400 W Metallo
Il set per fonduta Tristar è progettato per riunire famiglie e amici attorno a una tavola ben allestita. Una delle sue caratteristiche principali è il termostato regolabile, che consente di impostare facilmente la temperatura ottimale per la tua fonduta preferita. La pentola principale è realizzata in acciaio inox di alta qualità, il che significa che è durevole, resistente alla corrosione e facile da pulire.
Con una capacità di 1,3 litri, questa pentola è adatta per un massimo di otto persone, il che la rende ideale per le riunioni di famiglia o le cene con gli amici. La pentola può essere rimossa dalla base, semplificando notevolmente il processo di riempimento e pulizia. E quando la cena è finita, puoi mettere le forchette e l’anello anti-schizzo direttamente in lavastoviglie, mentre la base del set può essere pulita con un panno morbido ed umido.
Pro:
- Termostato regolabile per un controllo preciso della temperatura.
- Ampia capacità per gruppi numerosi.
- Facilità di pulizia con componenti lavabili in lavastoviglie.
- Riscaldamento rapido con una potenza di 1400 watt.
WMF Lono Set per fonduta 1400 W in Cromargan
Il set per fonduta WMF Lono è una combinazione di stile e funzionalità. È realizzato in acciaio inossidabile Cromargan 18/10, noto per la sua durabilità ed igiene eccezionali. Questo set è progettato per otto persone ed è accompagnato da otto forchette in acciaio inox Cromargan, ognuna contrassegnata con colori diversi per evitare confusione durante la cena.
Questo set è dotato di temperatura regolabile con indicatore LED che garantisce risultati perfetti ogni volta e per diverse tipologie di fonduta. Il supporto per le forchette offre uno scomparto dedicato per ognuna di esse, impedendo che si incrocino durante il servizio.
Pro:
- Materiali di alta qualità in acciaio inossidabile Cromargan.
- Forchette con contrassegni colorati per una facile identificazione.
- Temperatura regolabile con LED per risultati perfetti.
- Supporto forchette con scomparti dedicati.
MasterClass Set per Fonduta in Ghisa
Il set per fonduta MasterClass è un’opzione versatile che può essere utilizzato per diverse tipologie di fonduta, dal formaggio alla carne fino al cioccolato. La pentola in ghisa è dotata di un paraspruzzi sagomato che impedisce la fuoriuscita di liquidi ustionanti durante la cena. Le maniglie della ciotola consentono di maneggiarla in modo più semplice e sicuro.
Le sei forchette in acciaio inossidabile sono lavabili in lavastoviglie, mentre la ciotola della fonduta deve essere pulita a mano. Il fornello a doppia alimentazione è dotato di uno spegnitoio regolabile per regolare facilmente la fiamma una volta che il formaggio, il cioccolato o l’olio hanno raggiunto la temperatura desiderata. Grazie alle eccellenti proprietà di ritenzione del calore della pentola in ghisa, non è nemmeno necessario utilizzare una grande quantità di combustibile.
Pro:
- Design in ghisa resistente con paraspruzzi sagomato.
- Forchette in acciaio inossidabile con estremità colorate.
- Fornello a doppia alimentazione con spegnitoio regolabile.
- Eccellente ritenzione del calore per un consumo di combustibile ridotto.
Klarstein 3-in-1 Griglia per Raclette e Set Fonduta Formaggio
Il set Klarstein 3-in-1 è una soluzione completa che unisce una griglia per raclette ed un set per fonduta. L’elemento riscaldante da 1100 W soddisfa tutte le esigenze culinarie, riscaldando rapidamente la piastra. La piastra in pietra naturale rimovibile offre una superficie ideale per grigliare formaggio, carne e altri ingredienti.
Il set comprende pentole e forchette per fonduta e consente di regolare la temperatura con un termostato regolabile, permettendoti di realizzare una vasta gamma preparazioni durante la cena.
Pro:
- Design versatile 3-in-1 per grigliare e fondere formaggio.
- Piastra in pietra ollare rimovibile per una fonduta cremosa.
- Potente elemento riscaldante da 1100 W.
- Include pentole e forchette per fonduta.
STAUB Set Fonduta con 6 Forchette
Il set per fonduta STAUB è prodotto artigianale di alta qualità. La pentola ed il fornello sono realizzati in ghisa smaltata, un materiale insapore e molto resistente, che non solo immagazzina il calore in modo straordinario, ma lo distribuisce uniformemente su tutta la superficie. Ciò significa che il liquido all’interno si riscalda rapidamente e rimane caldo a lungo, garantendo una fonduta perfetta.
La ghisa smaltata è altamente resistente alla temperatura, il che significa che questa pentola può essere utilizzata su tutti i tipi di piani cottura, in forno o conservata nel congelatore se necessario. La ghisa STAUB è realizzata a mano in Francia, seguendo la tradizione artigianale, e questo conferisce a ciascun prodotto la sua forma unica ed inconfondibile.
Il set è progettato per fondute di formaggio, cioccolato, verdure o carne con olio o brodo. Con una capacità di 1,6 litri, può soddisfare le esigenze di un gruppo di sei persone. Le sei forchette in acciaio inox sono comprese nel set, ciascuna delle quali è dotata di un’estremità colorata in modo diverso per evitare di scambiarle durante il pasto.
Pro:
- Realizzato in ghisa smaltata per prestazioni termiche eccezionali.
- Adatto per una varietà di fondute e tecniche di cottura.
- Resistente agli acidi e facile da pulire.
- Include sei forchette per fonduta in acciaio inox.
Tipologie di set per fonduta
I set per fonduta sono disponibili in diverse tipologie, ognuna progettata per preparare un tipo specifico di fonduta. Ecco alcune delle principali tipologie di set per fonduta:
- Set per fonduta di formaggio: Questi set sono appositamente progettati per la preparazione della fonduta di formaggio, una prelibatezza a base di formaggi fusi. Solitamente, includono una pentola in ceramica, ghisa o acciaio inox con un manico lungo per facilitare la miscelazione e il servizio. Il set può anche contenere un bruciatore a candela o a gas per mantenere il formaggio fuso a temperatura ideale durante il pasto. Questi set spesso includono anche forchette da fonduta per immergere il pane o altri alimenti nella crema di formaggio fuso.
- Set per fonduta di carne: Per gli amanti della carne, i set per fonduta di carne sono la scelta ideale. Questi set comprendono una pentola resistente al calore in ghisa o acciaio inox e un bruciatore a gas per riscaldare l’olio o il brodo aromatizzato. Insieme alla pentola, il set include spesso piatti o ciotole per salse, oltre a forchette da fonduta per immergere e cuocere la carne.
- Set per fonduta di cioccolato: La fonduta di cioccolato è una deliziosa opzione per il dessert, e i set per fonduta di cioccolato sono progettati appositamente per questo scopo. Solitamente, includono una pentola in ceramica o vetro resistente al calore per sciogliere il cioccolato. Il set può anche contenere un bruciatore a candela o elettrico per mantenere il cioccolato fuso e alla giusta consistenza. Inclusi nel set possono esserci piatti o pirottini per immersi in frutta, biscotti o dolcetti nel cioccolato fuso.
- Set per fonduta asiatica: Questi set sono specificamente progettati per la fonduta asiatica, che coinvolge l’immersione e la cottura di ingredienti come carne, verdure e tofu in un brodo aromatizzato. Solitamente, includono una pentola con un separatore per il brodo e una sezione per il brodo piccante e una per il brodo non piccante. Possono anche contenere un fornello a gas o elettrico per mantenere il brodo bollente.
- Set per fonduta a base di olio o brodo: Alcuni set per fonduta sono versatili e possono essere utilizzati sia per la fonduta di carne che per la fonduta asiatica, a seconda delle preferenze personali. Questi set includono una pentola in ghisa o acciaio inox e un bruciatore a gas o elettrico, consentendo la scelta tra l’uso di olio per la fonduta di carne o il brodo per la fonduta asiatica.
- Set per fonduta tradizionale svizzera: Questi set sono progettati per la fonduta di formaggio tradizionale svizzera, con una pentola in ceramica o ghisa e un bruciatore a candela per mantenere il formaggio fuso a temperatura.
Quanti tipi di fonduta ci sono?
La fonduta è un piatto versatile che può essere preparato in vari modi. I principali tipi di fonduta includono:
- Fonduta di formaggio: La fonduta di formaggio è forse la variante più famosa. Si prepara sciogliendo una miscela di formaggi, solitamente gruyère, emmental o comté, con vino bianco e aromi come aglio e noce moscata. La fonduta di formaggio viene servita con pane croccante o altri alimenti per l’immersione.
- Fonduta di carne: La fonduta di carne coinvolge la cottura di pezzi di carne, solitamente manzo, pollo o maiale, immergendoli in olio bollente o brodo aromatizzato. Gli ospiti cuociono la carne direttamente nel proprio piatto o nella pentola, dopodiché la intingono in salse deliziose.
- Fonduta di cioccolato: Per il dessert, la fonduta di cioccolato è una scelta irresistibile. Si prepara sciogliendo cioccolato fondente o al latte con panna e aromi come vaniglia. La fonduta di cioccolato viene servita con frutta fresca, biscotti o dolcetti per l’immersione.
- Fonduta asiatica: Questa variante coinvolge l’immersione e la cottura di ingredienti come carne, verdure e tofu in un brodo aromatizzato. È popolare in cucina asiatica e offre una vasta gamma di possibilità di personalizzazione del brodo e delle salse.
- Fonduta bourguignonne: Questo tipo di fonduta di carne prende il nome dalla regione francese della Borgogna. Si differenzia dalla fonduta di carne tradizionale perché la carne viene cotta in olio bollente e poi intinta in una varietà di salse, come maionese, senape o salsa bernese.
Cosa si mette nel bruciatore per fonduta?
Nel bruciatore per fonduta, si mette un combustibile o una fonte di calore che serve a mantenere la temperatura ideale per la preparazione e il servizio della fonduta. La scelta del tipo di combustibile o fonte di calore dipende dal tipo di fonduta che stai preparando e dalle tue preferenze personali. Ecco cosa solitamente si mette nel bruciatore per fonduta:
- Candela tealight: Questa è una delle opzioni più comuni per i bruciatori per fonduta di formaggio o di cioccolato. Si inserisce una candela tealight nel bruciatore e si accende. La candela riscalda la parte inferiore della pentola o della ciotola in ceramica, mantenendo il formaggio o il cioccolato fuso a una temperatura costante. Questo metodo è sicuro e abbastanza facile da usare, ma richiede un po’ più di tempo per raggiungere la temperatura desiderata.
- Bruciatore a gas: Per la fonduta di carne o la fonduta asiatica, spesso si utilizza un bruciatore a gas. Questo tipo di bruciatore offre un controllo preciso della temperatura e può raggiungere temperature più elevate rispetto alle candele tealight. Si collega il bruciatore a un serbatoio di gas e si accende per riscaldare l’olio o il brodo nella pentola. È importante utilizzare questo tipo di bruciatore in modo sicuro, evitando fiamme libere e seguendo le istruzioni del produttore.
- Bruciatore elettrico: Alcuni set per fonduta includono bruciatori elettrici che possono essere collegati direttamente a una presa elettrica. Questi bruciatori sono convenienti e offrono un controllo preciso della temperatura. Sono spesso utilizzati per la fonduta di carne o la fonduta asiatica.
- Bruciatore ad alcool: In alcune varianti tradizionali di fonduta, si utilizza un bruciatore a alcool. Questo tipo di bruciatore richiede l’uso di alcool denaturato o gel combustibile per alimentare la fiamma. È importante utilizzare l’alcool in modo sicuro e seguire attentamente le istruzioni del produttore.
Che olio si usa per la fonduta di carne?
Per la fonduta di carne, è fondamentale scegliere un olio adatto. L’olio neutro come l’olio di arachidi o l’olio di canola è una scelta comune poiché ha un punto di fumo elevato (circa 220-240°C), il che significa che può raggiungere temperature elevate senza bruciare o sviluppare sapori indesiderati.
Quanto costa un set per fonduta
Il costo di un set per fonduta può variare notevolmente in base a diversi fattori, tra cui la marca, la qualità dei materiali, il tipo di set (ad esempio, se è progettato per fonduta di formaggio, carne o cioccolato), e la sua dimensione. Ecco una panoramica generale dei prezzi dei set per fonduta:
- Set di fascia economica: I set di fascia economica, che includono una pentola o una ciotola in ceramica o metallo e un bruciatore a candela o elettrico, possono avere un prezzo accessibile e partire da circa 20-40 euro. Questi set sono generalmente più piccoli e possono essere adatti per una fonduta di formaggio o cioccolato per 2-4 persone.
- Set di fascia media: I set di qualità media, realizzati con materiali di migliore qualità come acciaio inox o ghisa, possono avere un prezzo compreso tra 40 e 100 euro. Questi set sono più robusti, adatti per gruppi di 4-6 persone e spesso includono accessori aggiuntivi come forchette da fonduta.
- Set di fascia alta: I set di alta gamma realizzati con materiali di alta qualità e con design sofisticati possono superare i 150 euro. Questi set sono ideali per gli appassionati di fonduta che cercano prodotti di lusso e prestazioni di livello superiore. Possono anche includere funzionalità avanzate come termostati regolabili o sistemi di riscaldamento precisi.
Come scegliere il miglior set per fonduta
Scegliere il miglior set per fonduta dipende da diversi fattori, tra cui le tue preferenze culinarie, il tipo di fonduta che desideri preparare e il tuo budget. Ecco i principali aspetti da tenere in considerazione durante la scelta:
- Tipo di fonduta: La scelta del tipo di fonduta è il punto di partenza. Se ami il formaggio, un set per fonduta di formaggio con una pentola in ceramica o ghisa potrebbe essere la scelta giusta. Se preferisci la carne, opta per un set adatto alla fonduta di carne con una pentola in acciaio inox. Se desideri il dessert, un set per fonduta di cioccolato con una pentola in ceramica resistente al calore potrebbe essere ideale.
- Materiali di costruzione: La qualità dei materiali è essenziale per la durata del set. La ceramica è una scelta popolare per la sua capacità di mantenere il calore uniformemente. La ghisa è apprezzata per la sua robustezza e la capacità di mantenere il calore a lungo. L’acciaio inox è resistente alla corrosione ed è facile da pulire. Assicurati che i materiali siano di alta qualità per ottenere il massimo dal tuo set.
- Dimensioni: Considera quante persone solitamente partecipano alle tue cene. Le pentole più grandi possono ospitare più porzioni, ma se hai uno spazio limitato in cucina o preferisci cene intime, una pentola più piccola potrebbe essere sufficiente.
- Bruciatore: Il tipo di bruciatore è importante. I bruciatori a candela sono comuni nei set per fonduta di formaggio o cioccolato e sono facili da usare. Tuttavia, possono richiedere più tempo per raggiungere la temperatura desiderata. I bruciatori a gas o quelli elettrici offrono un controllo preciso della temperatura e sono ideali per la fonduta di carne o fonduta asiatica, ma richiedono un’adeguata ventilazione o una fonte di energia elettrica.
- Facilità di pulizia: La pulizia del set per fonduta può essere una considerazione importante. Alcune pentole hanno rivestimenti antiaderenti che semplificano la pulizia, mentre altre possono essere lavate in lavastoviglie. Controlla le istruzioni del produttore per confermare la facilità di manutenzione.
- Accessori inclusi: Gli accessori inclusi possono migliorare l’esperienza complessiva. Verifica se il set include forchette da fonduta, piatti per le salse, coperchi o altri elementi che possono rendere il servizio più pratico e divertente.